Jeg gør mit bedste for, at det ikke skal være nogen hemmelighed, at burger er en af mine favorit spiser. De findes i diverse afskygninger og variationer, og jeg bliver simpelthen aldrig træt af, at sætte mine tænder i en god bolle, der indeholder ingredienser efter lyst og behag. Men det er ikke kun burgeren i sig selv, der gør udslaget, hvorvidt man får en god oplevelse. Det er alt sammen noget der skal gå op i en højere enhed, hvis det står til mig. Der må meget gerne være nogle fries on the side, en lækker atmosfære og selvfølgelig noget at slukke tørsten med.

Inspirationen til at lede efter Københavns bedste burgeroplevelse, blev for alvor sat i gang, da jeg faldt over denne artikel via Facebook. Det har altid ligget og ulmet lidt i baghovedet, og jeg har da også fået sat tænderne i en del burgere i København, før artiklen blev gransket. Men at få nedskrevet oplevelsen, vurderet den og virkelig reflekteret over hele oplevelsen, det har jeg ikke gjort før nu.
Inde i mit hoved forstiller jeg mig selv, sidde med en god burger, en blok og pen ved min side, og nedskrive alle de indtryk, smagsoplevelser og tanker der dukker op, når jeg tager den første bid, til den sidste bid er slugt. Lige den forestilling blev ikke en realitet da jeg besøgte Gasoline Grill, for det var en temmelig kold fornøjelse. Men fremadrettet satser jeg på, at min forstilling skal blive til virkelighed.

---

Første skud på stammen var Gasoline Grill.
Efter at Gasoline Grill modtog kåringen, som en af verdens 27 bedste burgere af Bloomberg, var jeg ikke i tvivl om, at besøget skulle lande her som det første. En god burger-hype går sjældent min næse forbi, og jeg er ikke bleg for at deltage. Vaskeægte lemming-style.

Atmosfære
Gasoline Grill er midt inde i byen på en tankstation, og derfor minder det ikke om andre burgerbarer, jeg nogensinde har oplevet.
Køen var allerede begyndt at sno sig ind over benzinpumperne, og folk stod spændte og ventede i kulden.
Da der ikke er nogle lokaler tilknyttet, andet end køkkenet, så befinder du dig mest i det kaotiske København, hvilket nogle bestemt vil mene har sin charme, men i januars kulde, blev jeg ikke rigtig grebet af andet end forfrosne fingre. Så her vinder Gasoline Grill ikke mange point.

Service
Man ved aldrig rigtigt hvad man går ind til, når man sætter sine ben et ukendt sted. Men servicen hos Gasoline Grill, kan man i hvert fald ikke sætte en finger på. Selvom stedet har ufattelig travlt, så oplevede jeg en rummelighed og venlighed, som gav mig som kunde, en tryghed. Desuden svarede personalet høfligt på de spørgsmål der blev stillet, og levede generelt op til de standarder, jeg mener god service skal leve op til.

Smagsoplevelsen
Jeg havde høje forventninger, og det er ikke altid en force. Men der er bestemt noget om hypen.
Det første man sætter tænderne i er en blød bolle, nøjagtig sådan som jeg mener, at den ideelle burgerbolle skal være. Derudover er der ikke for mange ingredienser tilsat, og det spiller egentlig ret godt. Bøffen er godt stegt, saucen er saftig, pickles og løg er sprøde og knasende og salaten er sekundær.
On the side fik jeg pommesfrites med vinegarsalt, mayo og en Coca-Cola. Pommesfritterne var et stort hit. Alle var sprøde og tilsat godt med salt, hvilket bestemt var med til, at gøre hele oplevelsen mere mindeværdig.

Konklusion
Alt i alt en lækker smagsoplevelse, som jeg bestemt godt kunne forestille mig, kommer til at få en revanche. Det er ikke mange steder man får en burger, hvor kvaliteten er i top.
I forhold til de burgere, jeg på nuværende tidspunkt allerede har fortæret inden for Københavns gader, så ligger Gasoline Grills cheeseburger klart på top 5.
Dog vil jeg sige, at lokationen er et klart minus. Der er intet hyggeligt over at sidde og spise sin burger med udsigt til betonbygninger og biler.
Hvis jeg skal give en anbefaling, så spis det i andre omgivelser. Tag det med hjem eller find et hyggeligt sted, hvor det er muligt at fortære i ro og fred.